Desde hace siglos los recursos pesqueros son una importante fuente de alimentos para la humanidad, su demanda aumenta con el incremento de la población mundial que necesita de ellos para subsistir. En síntesis en esto radica la importancia de estos recursos renovables. La supuesta abundancia relativa que siempre se pensó que existía, nos llevó a interpretar que eran prácticamente inagotables; hoy, como resultado de su sobreexplotación, se ha llegado a la extinción de ciertas especies.
Remontando en la historia la práctica de la acuicultura se realiza en Misiones desde la llegada de los inmigrantes europeos en la década del cuarenta. En los inicios de la práctica los inmigrantes ubicados en la zona sur de la provincia construían pequeños estanques o utilizaban pequeñas fuentes como tajamares chacras propias con la finalidad de criar de especies para consumo propio. Luego en la década del ochenta nacen las granjas integradas y productores de de la zona de San Javier y Aristóbulo del Valle llegaron a realizar cultivo de Rana toro que luego, por falta de consumo y demanda, debieron suspenderlo.
martes, 5 de octubre de 2010
Situación Nacional
La pesca comercial en gran escala, es una actividad económica reciente en la Argentina, considerando que antes de 1960 el principal mercado era el interno.
En lo que respecta a la biomasa, su total es de aproximadamente 12 millones de toneladas. En 1997 se llegó al récord de 1.300.000 t de captura, exportándose por un valor de 1.000 millones de dólares. Este crecimiento motivó sin embargo la sobreexplotación de algunos recursos.
Para lograr la sustentabilidad de la explotación de una especie, es necesario limitar las capturas para evitar la sobrepesca para lo cual se establece la Captura Máxima Permisible (CMP) que es en toneladas, la que la Autoridad Pesquera autoriza a pescar en un año para una especie dada. Es importante precisar el concepto de Captura Máxima Permisible y su mayor amplitud con relación al del Rendimiento Máximo Sostenible (RMS) que es el máximo volumen de una población que puede ser explotada anualmente sin que su biomasa se vea afectada. Este último solamente incluye criterios de tipo biológico, mientras que para la fijación de la CMP se incluyen también consideraciones de tipo económico, social y político que permiten a los Estados ribereños disponer de una gama mayor de elementos para determinar los límites de la explotación de los recursos pesqueros conforme a sus necesidades e intereses.
La Administración Pesquera, es la que maneja el aprovechamiento de los recursos, mediante las medidas de conservación, el programa de investigación, la asignación de los permisos de pesca y toda la organización para el control de la actividad.
Elabora, propone y desarrolla la estrategia pesquera que fija objetivos y la forma de obtenerlos, con los medios existentes y a lograr en el futuro. Con ellos debe resolver los problemas de conservación del recurso, los económicos de la industria pesquera y los sociales emergentes del grupo humano que vive de la pesca.
En lo que respecta a la biomasa, su total es de aproximadamente 12 millones de toneladas. En 1997 se llegó al récord de 1.300.000 t de captura, exportándose por un valor de 1.000 millones de dólares. Este crecimiento motivó sin embargo la sobreexplotación de algunos recursos.
Para lograr la sustentabilidad de la explotación de una especie, es necesario limitar las capturas para evitar la sobrepesca para lo cual se establece la Captura Máxima Permisible (CMP) que es en toneladas, la que la Autoridad Pesquera autoriza a pescar en un año para una especie dada. Es importante precisar el concepto de Captura Máxima Permisible y su mayor amplitud con relación al del Rendimiento Máximo Sostenible (RMS) que es el máximo volumen de una población que puede ser explotada anualmente sin que su biomasa se vea afectada. Este último solamente incluye criterios de tipo biológico, mientras que para la fijación de la CMP se incluyen también consideraciones de tipo económico, social y político que permiten a los Estados ribereños disponer de una gama mayor de elementos para determinar los límites de la explotación de los recursos pesqueros conforme a sus necesidades e intereses.
La Administración Pesquera, es la que maneja el aprovechamiento de los recursos, mediante las medidas de conservación, el programa de investigación, la asignación de los permisos de pesca y toda la organización para el control de la actividad.
Elabora, propone y desarrolla la estrategia pesquera que fija objetivos y la forma de obtenerlos, con los medios existentes y a lograr en el futuro. Con ellos debe resolver los problemas de conservación del recurso, los económicos de la industria pesquera y los sociales emergentes del grupo humano que vive de la pesca.
Situación Internacional
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), idenftificay considera con fines estadísticos a 19 grandes “Caladeros” (o regiones pesqueras), en todo el mund, los cuales se encuentran en crisis
Esto motivó que se elaboraran normas para disminuir el costo ambiental y social. Un ejemplo de ello es el Código de Conducta para la Pesca Responsable, que sirve como orientación para lograr prácticas pesqueras sustentables y es de aplicación voluntaria.
El Área 41 de la FAO con fines estadísticos, que conforma la Argentina junto con Brasil y Uruguay ocupa actualmente el 10º lugar por sus capturas.
Esto motivó que se elaboraran normas para disminuir el costo ambiental y social. Un ejemplo de ello es el Código de Conducta para la Pesca Responsable, que sirve como orientación para lograr prácticas pesqueras sustentables y es de aplicación voluntaria.
El Área 41 de la FAO con fines estadísticos, que conforma la Argentina junto con Brasil y Uruguay ocupa actualmente el 10º lugar por sus capturas.
PESCA: UN RECURSO EN PELIGRO
El tesoro natural que identifica nuestro paisaje sufre una hemorragia: un pequeño número de grandes empresas están reduciendo en forma alarmante la población ictícola del Paraná.
"Con el colapso del recurso pesquero, miles de personas quedarían sin alimento y sin trabajo en la región del litoral. Habríamos dejado matar la gallina de los huevos de oro para hacer una sopa distribuida entre muy pocos".
Esta frase, que preside una de las últimas ediciones de "En defensa de nuestra pesca", el boletín de Fundación Proteger, se puede explicar con pocos -aunque determinantes- datos:
• Un puñado de grandes empresas ictícolas se llevan entre 20 y 30 mil sábalos por día de la costa santafesina;
• Unos 8.000 ejemplares diarios se congelan en frigoríficos de la zona para luego ser trasladados en camiones con destino a la exportación
• De las 50 ó 60 mil toneladas anuales de peces que se extraen del río Paraná, un gran porcentaje corresponde a sábalos fuera de medida
•Este año el volumen exportado de pescados se incrementó el 16 por ciento en relación a 2001 y totalizó 293.850.000 dólares.
Según estudios de especialistas en pesquería, estos números significan que se estaría extrayendo entre el doble y el triple de lo que el sistema ictícola del río Paraná puede permitir, para que el recurso pesca, eje de la identidad cultural de nuestras poblaciones costeras, se conserve a perpetuidad.
Todo esto teniendo en cuenta que la especie más afectada por la práctica depredatoria es el sábalo, base de la cadena alimentaria de las 20 principales especies de valor comercial que existen entre las 220 que pueblan las aguas dulces (el dorado, la raya, el surubí, el patí, la boga y el manguruyú, entre muchas otras). Sus larvas y huevos les sirven de alimento, por lo que del sábalo depende su supervivencia.
Merced a la tarea de un pequeño grupo de grandes empresas que industrializan y comercializan el sábalo, el mismo es servido como un manjar en mesas de Brasil, Bolivia, Colombia, Chile, Francia, Italia, Nigeria y Sudáfrica. Sin embargo, para los lugareños que subsisten de lo que obtienen para comer o vender a pequeña escala, el sábalo es hoy una pieza difícil de capturar.
A cambio, la pesca comercial, indiscriminada e ilegal mueve actualmente unos 40 mil dólares diarios; origina una progresión extractiva que provocó una crisis pesquera sin precedentes en el litoral argentino; y anticipa la desaparición del sábalo a corto plazo.
Con esta luz amarilla encendida, está en peligro el recurso natural por excelencia de nuestros paisajes de agua: la pesca.
"Con el colapso del recurso pesquero, miles de personas quedarían sin alimento y sin trabajo en la región del litoral. Habríamos dejado matar la gallina de los huevos de oro para hacer una sopa distribuida entre muy pocos".
Esta frase, que preside una de las últimas ediciones de "En defensa de nuestra pesca", el boletín de Fundación Proteger, se puede explicar con pocos -aunque determinantes- datos:
• Un puñado de grandes empresas ictícolas se llevan entre 20 y 30 mil sábalos por día de la costa santafesina;
• Unos 8.000 ejemplares diarios se congelan en frigoríficos de la zona para luego ser trasladados en camiones con destino a la exportación
• De las 50 ó 60 mil toneladas anuales de peces que se extraen del río Paraná, un gran porcentaje corresponde a sábalos fuera de medida
•Este año el volumen exportado de pescados se incrementó el 16 por ciento en relación a 2001 y totalizó 293.850.000 dólares.
Según estudios de especialistas en pesquería, estos números significan que se estaría extrayendo entre el doble y el triple de lo que el sistema ictícola del río Paraná puede permitir, para que el recurso pesca, eje de la identidad cultural de nuestras poblaciones costeras, se conserve a perpetuidad.
Todo esto teniendo en cuenta que la especie más afectada por la práctica depredatoria es el sábalo, base de la cadena alimentaria de las 20 principales especies de valor comercial que existen entre las 220 que pueblan las aguas dulces (el dorado, la raya, el surubí, el patí, la boga y el manguruyú, entre muchas otras). Sus larvas y huevos les sirven de alimento, por lo que del sábalo depende su supervivencia.
Merced a la tarea de un pequeño grupo de grandes empresas que industrializan y comercializan el sábalo, el mismo es servido como un manjar en mesas de Brasil, Bolivia, Colombia, Chile, Francia, Italia, Nigeria y Sudáfrica. Sin embargo, para los lugareños que subsisten de lo que obtienen para comer o vender a pequeña escala, el sábalo es hoy una pieza difícil de capturar.
A cambio, la pesca comercial, indiscriminada e ilegal mueve actualmente unos 40 mil dólares diarios; origina una progresión extractiva que provocó una crisis pesquera sin precedentes en el litoral argentino; y anticipa la desaparición del sábalo a corto plazo.
Con esta luz amarilla encendida, está en peligro el recurso natural por excelencia de nuestros paisajes de agua: la pesca.
Sabalos
La acuicultura
Es el término utilizado para referirse a todas las actividades referentes al cultivo de especies vegetales y/o animales cuyo ciclo de vida se realiza total o parcialmente en el agua.
El término Piscicultura se refiere al cultivo de peces en estanques naturales o artificiales bajo normas racionales que suministren gran seguridad en la proporción de calidad y volumen, adquiere el carácter comercial desde año 1995 gracias a fuertes inversiones realizadas por capitales privados y públicos
El término Piscicultura se refiere al cultivo de peces en estanques naturales o artificiales bajo normas racionales que suministren gran seguridad en la proporción de calidad y volumen, adquiere el carácter comercial desde año 1995 gracias a fuertes inversiones realizadas por capitales privados y públicos
Misiones tiene un parque temático donde se reúnen numerosas especies de peces para su exhibición y reconocimiento. En el aquarium Montecarlo, ubicado en un grandioso entorno selvático, los visitantes pueden encontrarse cara a cara con ejemplares de peces primitivos y hasta con los más evolucionados.
Más de 40 especies de peces habitan en sus instalaciones, y gracias a las visitas guiadas en manos de expertos, los visitantes podrán conocer toda su extensión y aprender a la vez conceptos de convivencia y supervivencia de la acuafauna.
El objeto con el que se creó el parque temático es promovido por el ferviente deseo de que las personas que lo visiten tengan un cambio de conciencia y actitud sobre cómo ver la naturaleza y el medio ambiente.
Horarios de apertura: Todos los días de 8:00hs a 21:00hs
Para más información: http://www.aquariummontecarlo.com.ar/index.html
Más de 40 especies de peces habitan en sus instalaciones, y gracias a las visitas guiadas en manos de expertos, los visitantes podrán conocer toda su extensión y aprender a la vez conceptos de convivencia y supervivencia de la acuafauna.
El objeto con el que se creó el parque temático es promovido por el ferviente deseo de que las personas que lo visiten tengan un cambio de conciencia y actitud sobre cómo ver la naturaleza y el medio ambiente.
Horarios de apertura: Todos los días de 8:00hs a 21:00hs
Para más información: http://www.aquariummontecarlo.com.ar/index.html
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